Минимальные цены на социально значимые продукты в крупных торговых сетях в сентябре 2026 года снизились на 1,6% по сравнению с сентябрём 2025 года. Такие данные приводит аналитический центр АКОРТ. За месяц — с августа по сентябрь — базовая продовольственная корзина подешевела на 0,7%. Средняя наценка сетей на товары «первой цены» стала отрицательной: минус 0,3% против плюс 0,3% в июле и августе.
Что подешевело сильнее всего
Снижение цен зафиксировано в 9 из 25 категорий социально значимых продуктов. Лидеры годового снижения:
- сливочное масло — минус 24%;
- рис — минус 19%;
- свинина — минус 18%;
- пшено — минус 15%;
- пшеничная мука — минус 10%;
- ржаной и ржано-пшеничный хлеб — минус 2,6%;
- куриные яйца — минус 2,4%.
В пределах 1% снизились цены на вермишель и молоко.
За месяц заметнее всего подешевели овощи борщевого набора: морковь — на 24%, картофель — на 19%, белокочанная капуста — на 14%, свёкла — на 12,5%, репчатый лук — на 11%. Также снизились цены на сезонные яблоки, баранину, ржаной хлеб, подсолнечное масло и сахар.
Наценка ушла в минус
Средняя наценка торговых сетей на продовольственные товары «первой цены» в сентябре составила минус 0,3%. Для сравнения: в июле и августе 2026 года показатель был плюс 0,3%, в сентябре 2025 года — 2,8%, а в сентябре 2024 года — 6,6%. Это означает, что сети продают часть базовых продуктов ниже закупочной стоимости.
По данным АКОРТ, в сентябре ниже себестоимости продавались товары «первой цены» в 15 из 25 социально значимых категорий. Наибольшая отрицательная наценка зафиксирована на пшено (-14,9%), гречневую крупу (-14,3%), куриные яйца (-7,7%), подсолнечное масло (-5,7%) и морковь (-5,7%).
Что это значит для розничных магазинов
Отрицательная наценка на социально значимые товары — осознанная стратегия крупных сетей для удержания трафика. Для небольших магазинов повторять её в полном объёме рискованно: это напрямую снижает маржинальность. Однако важно отслеживать цены конкурентов и понимать, какие позиции покупатели считают индикаторами «дешёвого магазина».
Сезонное снижение цен на овощи и фрукты — естественный процесс, связанный с поступлением нового урожая. Это возможность пересмотреть закупочные цены и ассортиментную матрицу, а также провести акции на товары с высокой оборачиваемостью.
Чек-лист для владельца магазина
- Проверьте закупочные цены на социально значимые товары у своих поставщиков: возможно, они уже снизились вслед за рынком.
- Сравните розничные цены на 5–10 товаров «первой цены» с ближайшими конкурентами. Если разрыв больше 5–7%, покупатели могут уйти.
- Оцените, какие позиции из подешевевших категорий (масло, рис, свинина, овощи) вы можете продавать с минимальной наценкой без убытка.
- Используйте сезонное снижение цен на овощи для привлечения покупателей: разместите их на видном месте и в рекламных материалах.
- Не демпингуйте по всем позициям: выберите 3–5 товаров-индикаторов, на которые покупатели обращают внимание в первую очередь.
- Следите за динамикой наценки: если она устойчиво отрицательная по многим категориям, пересмотрите структуру ассортимента и договорённости с поставщиками.
Данные АКОРТ показывают: крупные сети готовы временно работать в минус по базовым продуктам ради удержания покупателей. Для независимой розницы это сигнал не копировать стратегию, а внимательнее управлять ценами и издержками.
