Маркировка мясной продукции с 1 августа 2025 года. Что нужно знать?

С 1 августа 2025 года в России начинается эксперимент по маркировке мясной продукции с помощью системы «Честный ЗНАК». Это важное изменение, которое затронет производителей, поставщиков и розничные сети. Рассказываем, как будет работать новая система и что нужно сделать бизнесу уже сейчас.

Зачем вводится маркировка?
Главная цель — защитить потребителей от некачественной и контрафактной продукции. По данным Минпромторга, до 14% мясных товаров на рынке — поддельные или произведены с нарушениями.
С помощью маркировки Data Matrix можно будет:

• Проверить подлинность товара через приложение «Честный ЗНАК»;
• Узнать полную информацию о производителе и сроке годности;
• Остановить продажу просроченных продуктов (кассы автоматически заблокируют такой товар).

Какие продукты войдут в эксперимент?
Пилотный проект стартует 1 августа 2025 года и будет проходить в два этапа:

Первый этап (с 1 августа 2025 по 28 февраля 2026 года):

• Колбасные изделия (колбасы, сосиски, сардельки);
• Ветчина, паштеты и другие мясные деликатесы в упаковке.

Второй этап (с 1 октября 2025 по 31 августа 2026 года):

• Полуфабрикаты (пельмени, котлеты, фарш);
• Замороженные мясные продукты в фабричной упаковке.

Пока маркировка не коснётся мяса, продающегося на развес, — только упакованные товары.

Как присоединиться к проекту?
Участие в эксперименте добровольное, но это хорошая возможность подготовиться к обязательным требованиям, которые введут позже.

Чтобы стать участником:

1. Зарегистрируйтесь на сайте честныйзнак.рф (раздел для мясной продукции появится после старта проекта).
2. Получите электронную подпись (ЭЦП) для работы в системе.
3. Настройте процессы маркировки и учёта товаров.

Участники пилотного проекта получат поддержку от ЦРПТ (оператора системы «Честный ЗНАК») и смогут протестировать новые правила без риска штрафов.

Что будет, если не участвовать?
Пока эксперимент добровольный, но после его завершения маркировка станет обязательной для всех. Нарушителей ждут штрафы. Кроме того, немаркированный товар не сможет попасть в легальные магазины.

Эксперимент по маркировке — это подготовительный этап перед введением обязательных правил. Бизнесу уже сейчас стоит задуматься о переходе на новую систему, чтобы избежать проблем в будущем.

Alster Group рекомендует:

• Следить за новостями на сайте «Честного ЗНАКа»;
• Проверить готовность оборудования и ПО к работе с маркировкой;
• Обучить сотрудников новым требованиям.

Нужна помощь во внедрении маркировки? Наши эксперты готовы проконсультировать и помочь с настройкой процессов. Обращайтесь!